Vegetarianismo como começar

Para começar uma dieta vegetariana é necessário que a pessoa siga um plano de adaptação gradual que deverá ser seguido por várias semanas e não mudar o cardápio tudo de uma vez só.
Ir se adaptando de maneira gradual, permite ao organismo tempo necessário para ir se ajustando ao novo programa alimentar, pois o estômago precisa de um determinado tempo para se habituar a digerir um maior volume de alimentos, comece tomando o desjejum ou o café da manhã como a única refeição exclusivamente vegetariana.
Depois disso, somente alguns meses depois, faça o mesmo com o almoço pelo menos uma vez na semana, após um mês aumente a frequência das refeições vegetarianas e após sete meses, faça todas as suas refeições do café da manhã e do almoço de forma vegetariana.
Proceda dessa mesma maneira com relação às outras refeições, principalmente o jantar. Este período de tempo que você vai modificando as suas refeições é necessário para que o seu organismo vá se ajustando de maneira perfeita, provavelmente assim a pessoa não perderá muito peso se fizer essa mudança gradual, se tornando cada vez mais apta a ingerir uma maior quantidade de vegetais sem que ocorra nenhum tipo de desconforto ou sem ter de fazer grande esforço para isso.
As principais dietas ou pratos vegetarianos são:
Lacto-vegetarianismo: que permite o consumo de derivados de leite, mas não é incluído o ovo na dieta, sendo esta dieta a mais comum entre os vegetarianos;
Ovo-lacto-vegetarianismo: a maior parte dos vegetarianos se enquadram nesta dieta, pois a rotina alimentar inclui ovos e todos os derivados de leite, diminuindo assim o risco da pessoa ter uma deficiência de proteína;
Ovo-vegetarianismo: o ovo é permitido somente porque a galinha os botaria mesmo se eles não fossem usados na alimentação humana;
Veganismo: estas pessoas fazem um radicalismo alimentar e filosófico, não ingerindo alimentos como carnes, ovos e todos os derivados de leite. Não se alimentam de qualquer produto que exija o sacrifício de um animal. Não utilizam também blusas de lã, sapatos de pele de animais e não usam mel. O veganismo é considerado um estilo de vida;
Crudivorismo: essas pessoas não comem carne ou peixe cru, pois são vegetarianos, mas também não ingerem nenhum tipo de broto;
Frugivorismo: eles comem somente frutas, legumes e nozes, pois tem imensa preocupação em matar as plantas, consumindo somente o que eles conseguem repor facilmente, ou seja, os frutos;
Macrobiótica: são adeptos as frutas, cereais integrais e legumes. Eles dividem os alimentos em dois grupos, de acordo com a sua energia: yang e yin. Pois, segundo eles é necessário dosar os alimentos dos dois grupos para assim conseguir obter equilíbrio energético e manter a saúde do corpo e do espírito saudável;
Vegetarianismo estrito: por uma questão de saúde não comem nada de origem animal.

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