Quais os benefícios do leite de soja

Um dos alimentos que mais tem se destacado nos dias atuais como uma grande fonte de proteínas é a soja. Dentre as diversas formas pelas quais este alimento pode ser consumido, é certo que entre as mais saborosas, tradicionais e conhecidas encontra-se o leite de soja. Mas, quais são os reais benefícios do consumo de leite de soja? É esta a pergunta que responderemos neste artigo.
Para preparar o leite de soja é necessário molhar os grãos da mesma em água e depois moer os mesmos. Então a massa formada pelos grãos moídos é cozida, o que destrói as toxinas que poderiam impossibilitar a absorção de proteínas. Filtra-se o cozido e assim se obtêm o leite de soja.
O leite de soja é uma boa alternativa ao leite de vaca, uma vez que o mesmo possui proteínas mas não contem tanta gordura, colesterol ou lactose. Por isso, muitas vezes o leite de soja é uma opção para pessoas que sofrem de alergias a lactose.
O leite de soja é tão versátil quanto o leite de vaca, podendo ser consumido puro ou com chocolate, morango, baunilha e demais sabores. Também é acrescido de cálcio, de maneira a não perder uma das principais propriedades do leite de vaca, que é a prevenção da desmineralização dos ossos.
O leite de soja tem baixo teor de açucares, sendo rico em isoflavonas, substâncias que fazem muito bem ao nosso corpo.
O leite de soja também é uma boa alternativa a pessoas que se tornaram vegetarianas, visto que as mesmas podem absorver as proteínas da soja ao invés de proteínas de origem animal do leite, ou pior, de deixar de consumir proteínas tão essenciais ao bom funcionamento do organismo.
Outro benefício do leite de soja é que justamente por conter menos gordura, ele é de digestão mais fácil do que o leite de soja.
O consumo de leite de soja também faz com que a pessoa regule a atividade hormonal, devido a conter em sua composição fito estrógenos, que são compostos similares a hormônios. Ajuda também a diminuir os riscos de aparecimento de câncer de mama, de osteoporose e de infarto.
O leite de soja possui ácidos poli-insaturados, capazes de auxiliar a redução da presença do mau colesterol no sangue e também lecitina que evita que gorduras se acumulem nas artérias.
Geralmente as bebidas feitas com leite de soja são enriquecidas com vitaminas, dentre as quais as do complexo B.
A soja é considerada uma fonte protéica completa, contendo aminoácidos presentes na carne, no leite, nos ovos e até mesmo no pescado, ajudando a regular a função endócrina, aliviar a TPM e menopausa.
As calorias do leite de soja são as mesmas do leite desnatado. Portanto, o consumo do mesmo é indicado para pessoas que desejam fazer uma dieta de emagrecimento.
Agora que você já conhece os benefícios do leite de soja, inclua na sua alimentação duas a três doses do mesmo por semana, para poder aproveitar tudo o que este alimento maravilhoso é capaz de fazer pela sua saúde.

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