Os benefícios da gelatina em pó

A gelatina ganhou a popularidade e é o alimento número um quando o assunto é dieta. Trata-se de um alimento saboroso, refrescante, hipocalórica e que ajuda no combate daquela vontade de comer doces e guloseimas e ainda possui baixo custo e fácil preparação.
Muitas pessoas acham que a gelatina deve ser inserida somente nos cardápios de pessoas que estão preocupadas com os ponteiros da balança, pois na verdade, a gelatina possui diversos benefícios, os quais são maiores do que podemos imaginar.
A gelatina é composta de aminoácidos, ou seja, proteínas, as quais ajudam na síntese e também na renovação do colágeno. Esses aminoácidos são indispensáveis para o organismo, sendo que dez precisam ser adquiridos através da alimentação, pois o nosso organismo não consegue sintetizá-los.
A gelatina possui nove dos dez aminoácidos que necessitamos, não possuindo somente o triptofano que é o precursor da serotonina, sendo este o neurotransmissor que nos deixa feliz.
Quando a gelatina é consumida de maneira regular, ela ajuda no auxílio da redução dos níveis de colesterol no sangue, controla a glicemia e triglicérides. Além disso, por ser rica em proteína, fortalecendo assim os ossos e prevenindo o organismo das doenças como a osteoporose. Promove ainda uma maior resistência física aos desportistas, colabora na manutenção da juventude, cuida dos cabelos, pele e unhas.
A gelatina faz bem para o organismo inteiro porque é a principal fonte de colágeno, uma substância que tem como função impedir a deformação dos tecidos que fazem parte da estrutura de todos os nossos ossos, cartilagens, pele e tendões, tendo um papel importante na prevenção e no tratamento de doenças como osteoporose e artrose.
Ela também é muito utilizada na recuperação das pessoas que serão submetidas a procedimento cirúrgicos, pois é um ótimo cicatrizante. O mais indicado é ingerir dois potes de gelatina por dia, ou então, bater no liquidificados uma colher de sopa de gelatina em pó com um pote de iogurte e assim sua manutenção de colágeno estará garantida.
A gelatina é composta pela matéria-prima do colágeno que é extraído da pele, ossos, tendões e cartilagens dos mamíferos e por mais que os seres humanos também sejam mamíferos, não é obtido colágeno deles.
Um dos principais benefícios da gelatina é que ela é isenta de gordura e cada 100 gramas do produto, fornecem 380 calorias, as quais são vindas principalmente dos carboidratos e das proteínas. Já a versão light, possui a mesma quantidade, porém é isenta de carboidratos e fornece aproximadamente 7 calorias, as quais são obtidas exclusivamente das proteínas. E a diet é isenta de carboidratos, por isso, para quem está de regime o mais indicado é optar sempre pela versão sem açúcar e varie nos sabores para não enjoar.
Outro beneficio da gelatina é que ela retarda o esvaziamento do estômago, deixando a pessoa saciada e hidratada por um período de tempo maior, dificulta também a absorção de carboidratos e de gorduras pelo estômago e também pelos intestinos.
Com o passar do tempo e também quando emagrecer a nossa pele vai perdendo a sua elasticidade e a firmeza, isso acontece porque há um enfraquecimento gradativo do colágeno, o qual exerce uma função estrutural de sustentação e preenchimento da pele.
Quando se tem uma dieta rica em proteínas, principalmente de gelatinas, atividade física regular e pouca exposição ao sol é possível melhorar e retardar o envelhecimento da pele, melhorar a saúde, fortalecer as unhas, ter uma pele mais saudável e o cabelo brilhante.
Porém, é importante salientar que não existem milagres quando o assunto é a saúde, ou seja, não basta consumir um grande quantidade de gelatina diariamente, mas não mudar o seu estilo de vida sedentário.
Pode ser usada para sobremesas como bolos, caramelos, mousses, tortas, sorvetes, gomas e iogurtes. Possui praticidade para prepará-la, podendo dar um charme todo especial para o doce, pois é colorida e se adapta facilmente a qualquer tipo de formato.
Atualmente é possível encontrar também as gelatinas em cápsulas, as quais apresentam os mesmos benefícios que a gelatina em pó, mas, as gelatinas em cápsulas são mais eficientes para a formação de colágeno, pois são pura e não possuem adição de corantes. Em relação à absorção, a de pó é absorvida com maior facilidade e rapidez e a única desvantagem da gelatina de cápsula é que par ingerir 10 gramas que a dose mínima diária indicada é necessárias à ingestão de 20 cápsulas e na gelatina em pó, a mesma quantidade é obtida em apenas uma colher de sobremesa.
Não existe nenhuma contraindicação para o consumo da gelatina, porém os diabéticos devem ter atenção especial para a consumação das versões diets.
Já para as pessoas alérgicas de determinados componentes, devem consultar um médico especialista para depois consumir a gelatina, sendo o mesmo indicado para as pessoas que sofrem de insuficiência renal, evitando assim as sobrecargas renais.
Para garantir a saúde e a beleza do corpo é necessário o consumo de determinados alimentos, combinação de práticas saudáveis que devem ser adotadas no nosso dia a dia, como por exemplo, prática regular de atividades físicas, uso de protetor solar diariamente, evitar o consumo de cigarros, drogas e bebidas alcoólicas e ter uma alimentação equilibrada.

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