Benefícios do chocolate amargo

O chocolate é um dos alimentos mais apreciados pelas pessoas desde o seu surgimento. É feito a partir do cacau, sendo que algumas culturas antigas consideravam o fruto como um alimento dos deuses. Saboroso, com o passar do tempo o chocolate adquiriu status de vilão: dizia-se que causava espinhas, além de contribuir para o aparecimento de problemas como o diabetes e a obesidade. Porém, estudos recentes mostram o contrário: o consumo moderado do chocolate traz benefícios à saúde e é acerca destes benefícios que falaremos neste artigo.
O chocolate amargo protege o coração, sendo comprovado através de pesquisas que seu consumo rotineiro é capaz de reduzir os níveis da pressão arterial. Isso se dá em virtude da alta concentração de flavonóides que são encontrados no cacau, que aparece em mais alta concentração neste tipo de chocolate. O consumo de 6 gramas (uma parte de uma barra) todos os dias já é suficiente para que se prove deste beneficio, sendo que o consumo nestas proporções não aumenta significativamente o peso, as taxas de açúcar e gordura na circulação. A queda apresentada pela pressão é capaz de reduzir os riscos de a pessoa ser acometida por um AVC.
O chocolate amargo não contribui para a subida do colesterol, pois nele há substâncias que impedem a oxidação do LDL, tipo ruim da gordura.
Outra pesquisa mostrou que o consumo diário do chocolate amargo pode auxiliar no controle da diabete tipo 2.
Outro beneficio do chocolate é que o cacau nos protege dos efeitos dos radicais livres sobre os neurônios.
Além de proteger nosso organismo, o chocolate amargo é capaz de melhorar o nosso humor, devido à presença de substâncias que estabilizam as anandamidas, substância produzida pelo nosso cérebro que proporciona uma sensação de bem estar.
O consumo de chocolate amargo, aliado a prática de exercícios físicos também é capaz de estimular a memória.
Quem consome ao menos 40 gramas diárias de chocolate amargo tem menor declínio nas funções cognitivas, mesmo em idade avançada. Também tem reduzido possíveis sintomas de fadiga crônica, caracterizada por um cansaço generalizado.
Veja mais benefícios do chocolate para a saúde:
Devido à alta concentração de antioxidantes, evita o acúmulo de toxinas no organismo.
Substâncias presentes no cacau poderiam auxiliar no aperfeiçoamento do sistema imunológico. Isso já foi comprovado em ratos, mas ainda não foram realizados testes em humanos.
O consumo de chocolate amargo reduz a desmineralização, que é o processo ligado ao surgimento das cáries. Isso ocorre porque o alimento é rico em cálcio e em outros minerais que protegem o esmalte dos dentes.
Todo chocolate é gostoso, mas o único cujos benefícios foram cientificamente provados é o chocolate amargo que possui uma maior concentração de cacau.

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