Benefícios da cenoura para a saúde

A cenoura é um legume largamente consumido pela maioria das pessoas. Conhecida como o legume preferido dos coelhos, não é só a eles que a cenoura faz bem não. Além de ser utilizada para fazer diversos pratos na culinária, indo desde saladas, passando por cozidos e outros salgados e indo até o famoso e delicioso bolo de cenoura e a cenoura é capaz de trazer muitos benefícios para a saúde, fazendo bem para os olhos, os cabelos, os ossos, o sistema imunológico e a pele, além de prevenir úlcera, reumatismo e arteriosclerose.
A cenoura é fonte de vitaminas A, B e C, sendo que a vitamina A beneficia o Sistema Nervoso, as Vitaminas B e C estimular as defesas contra enfermidades, ou seja, o sistema imunológico. A cenoura ainda contém quantidades significativas de cálcio, magnésio, cobre, iodo e ferro, sendo que o iodo é essencial para o bom funcionamento da tireóide, glândula que é responsável pelos processos de crescimento, por cuidar da área cerebral e por equilibrar o funcionamento das demais glândulas do corpo.
A melhor maneira de comer cenoura é crua, pois além de todos os benefícios já citados, ela ajuda a fortalecer os dentes.
Se seus dentes não conseguem dar uma boa dentada na cenoura, você pode ralar a mesma na hora em que vai comer. Veja alguns dos benefícios da cenoura:
Previne doenças oftalmológicas, pois fortalece a retina. Isso graças a vitamina A que a mesma contém. Deficiência de vitamina A pode causar inúmeros danos à saúde dos olhos;
Evita secura cutânea, acne, erupções, má formação das unhas e auxilia a manter os cabelos mais bonitos e saudáveis;
Protege as pessoas de infecções pulmonares, protege os seios faciais, os canais auditivos, a boca, os brônquios e as demais mucosas do corpo humano;
Auxilia no crescimento e no desenvolvimento saudável dos ossos;
Fortalece o sistema imunológico, ajudando a evitar possíveis atrofias dos tecidos linfóides, a diminuição dos linfócitos, e as demais deficiências do sistema imunológico;
A cenoura auxilia a combater a anemia, os problemas gastroduodenais e gastrintestinais, ajuda a regular o intestino e fortalece o fígado;
Auxilia a tratar os sintomas da artrite, do reumatismo, da gota e das deficiências dos gânglios;
A cenoura auxilia na diminuição da taxa de colesterol, por conter um vasodilatador chamado docraína;
A cenoura pode ajudar ainda na eliminação do catarro nasal, da tosse e da sinusite;
Da cenoura, pode-se aproveitar até mesmo as folhas, pois as mesmas são muito ricas em sais minerais, sendo ótimas opções na hora de fazer sucos ou saladas;
Agora que você conhece todos os segredos da cenoura e também o bem que ela pode fazer para sua saúde, é hora de começar a comer! Se não gosta muito do legume, que tal começar com um bolo de cenoura? Você vai se apaixonar.

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