Alimentos que ajudam na memória

Quem nunca saiu de um cômodo para ir pegar algo e, na hora que chegou ao seu destino, esqueceu do que tinha ido pegar? Ou quem nunca esqueceu o nome de um filme, de uma música, de um cantor, um compromisso, etc. Lapsos de memória são comuns a todas as pessoas, porém para algumas aparece com tanta freqüência que chega a causar problemas. Sem falar nas pessoas que estão prestes a fazer um concurso ou um vestibular e estudaram muitos assuntos diferentes e, na hora H, esquecem do conteúdo?
A memória é uma função cerebral relacionada à retenção de informações obtidas em experiências vividas, sendo extremamente importante para a aprendizagem e envolvendo um mecanismo de arquivo e recuperação de experiência.
Para melhorar a memória, beba bastante água, mantenha uma alimentação balanceada entre proteínas, gorduras e açúcar e consuma alimentos ricos em tiamina, ácido fólico e vitamina B12.
Apresentamos a seguir alguns alimentos que ajudam a turbinar sua memória:
Ovo: fonte de colina, que participa na formação de novos neurônios e ajuda a reparar células cerebrais avariadas;
Peixe: principalmente se for de águas frias, como o salmão, a sardinha, o atum, etc., pois fornecem ácidos graxos. Fornece também vitamina D, o que contribui para a renovação dos neurônios;
Maçã: Por ser uma fonte de fisetina, um composto que ajuda no amadurecimento das células nervosas e estimula os mecanismos cerebrais associados à memória;
Frutas Vermelhas: ajuda a reverter danos cognitivos devido à presença de flavinóides, que protegem os neurônios;
Brócolis: vegetais de folhas verde-escuras são fontes de ácido fólico, que é necessária na formação do sistema nervoso do feto;
Cereais Integrais: colaboram para que a troca de informações entre os neurônios ocorra sem sobressaltos, por serem ricos em vitaminas do complexo B, em especial ácido fólico e vitamina B6;
Azeite de Oliva: é rico em ácidos graxos monoinsaturados, que integram a membrana das células nervosas, acelerando a transmissão de informação entre as mesmas. Também é rico em antioxidantes;
Existem alimentos que prejudicam a memória. Em longo prazo, os mesmos podem aumentar o risco de doenças neurológicas com Alzheimer, como:
Açúcar: fornece energia rapidamente, mas alimentos com alto índice glicêmico acabam por elevar a produção de insulina e desencadear reações químicas que agridem as células do cérebro;
Carnes: Em especial as fritas e o churrasco. As mesmas estimulam a produção de substancias que são tóxicas aos neurônios. Se a dieta for pobre em vitaminas do complexo B, então o perigo aumenta;
Gorduras: as saturadas (e em especial as trans) podem ameaçar o cérebro;
Álcool: pode levar à morte de neurônios e prejudicar a formação de novas células cerebrais;
Porém, lembre-se que não adianta exagerar no consumo de apenas um alimento e descuidar dos demais. Todos os nutrientes têm o seu valor para o cérebro. As proteínas dão matéria-prima para produção de neurotransmissores, as gorduras estão na composição das membranas celulares, os carboidratos trazem a glicose, principal combustível para a atividade cerebral e os minerais leva oxigênio ao cérebro e evitam a degradação dos neurônios.

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