Alimento funcional linhaça

Alimentos que ajudam a melhorar a nossa saúde são conhecidos como alimentos funcionais. A alimentação é algo completamente benéfico para a saúde de qualquer pessoa. Enriquecer nossa alimentação é sempre benéfico ao nosso organismo, a introdução de sementes oleaginosas, por exemplo, frutos secos, amêndoas e nozes enriquece nossa dieta em poliinsaturados, o que contribui para uma alimentação saudável beneficiando nossa saúde.
Outro exemplo de alimento que enriquece nosso cardápio é a linhaça (semente do linho) muito utilizada na culinária, que é rica em gordura e ômega 3. A linhaça é um importante alimento que contribui para a redução do colesterol. Além da gordura e ômega 3, a linhaça é rica em ômega 6 , fibras alimentares e vitaminas C, B1, B2, D e caroteno. Possuem também minerais como: ferro, zinco, potássio, cálcio, fósforo e magnésio.
A presença de fibras alimentares permite que a linhaça ajude na perda de peso, fornecendo uma sensação de saciedade evitando que a pessoa sinta fome. A linhaça apresenta grande concentração de fibras. A cada 100 gramas da semente 20 gramas correspondem às fibras.
Para se fazer uso da linhaça nos alimentos é necessário triturar a semente no liquidificador para que ocorra a quebra da casca e desse modo, ela possa ser utilizada em saladas iogurte, cereais com leite, misturadas em sumos e batidas.
Um cuidado que se deve tomar é guardar as linhaças em recipientes fechados de preferências em lugares não luminosos para a melhor conservação da linhaça triturada.
A linhaça também funciona como antioxidante, ela elimina as toxinas do organismo. É também apresenta grande papel nos gases gástricos.
A linhaça também impede a retenção de líquidos, ajudando os rins a eliminarem a água e o sódio presentes no organismo. Tem papel importante na prevenção de anemias, controla o açúcar no sangue, e ainda apresenta função anticancerígena e ainda podem ajudar na obesidade, pois ela é responsável por ativar o metabolismo.
A linhaça como vimos é benéfica para a nossa alimentação, promovendo benefício ao nosso organismo.

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